1、首先我们要准备一小朵的银耳，然后往银耳中加入适量的温水去进行泡发，把银耳给完全泡发开。温水泡发银耳，能有效缩短茄帆泡发的时间。
银耳泡发的这个时间段，我们要准备两个雪梨。准备好的雪梨，要用食盐水对其进行清洗，将雪梨表面清洗干净。雪梨表面内有杂质，还有农药残留物，利用食盐水去清洗，才能将雪梨表面的这些脏东西给洗干净。
2、雪梨清洗干净以后，我们还要准备一些红枣、枸杞和百合，也用清水进行淘洗，将其淘洗干净备用。淘洗干净的百合，还要加入适量清水，对其进行浸泡，红枣要用剪刀剪成小块备用。
然后我们要把洗干净的雪梨，用刀切去头部1/3做成一个梨盖，并用汤勺把梨芯给抠出。因为梨芯味道酸涩很难吃，不将其弄掉的话，很容易就会影响雪梨口感。
3、将梨芯完全抠出以后，我们还要把雪梨肉给刮下来一小点，并用汤勺将雪梨剁碎成块状，做成一个梨盅形状备用。
然后取出浸泡好的银耳，把银耳清洗干净后，用剪刀没纳亮剪成小块状，并将银耳分成两部分，加入到梨盅中按压紧实。银耳具有素燕窝的美誉，将其和雪梨一同来进行蒸制的话，会变得更营养。
4、我们要把准备好的枸杞、红枣、百合也分成两部分，并加入到梨盅中，然后再加入几粒冰糖，以及适量清水枯宽。清水不用太多，梨盅的2/3处就可以了，最后要把梨盖给它盖紧。
然后将雪梨装盘，就可以放上蒸锅当中，并开大火对梨子进行蒸制。蒸制时间大概在半个小时左右，等梨子完全蒸熟以后，我们就可以把蒸好的雪梨，从蒸锅中取出，即可直接进行食用了。
详细做法如下：
第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。
第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍毁搭培的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。
第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲纤唯出来。
第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入枝碰锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。
这样一道滋心润肺，好吃又解馋的【银耳雪梨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。