芡实不要和难以消化的食品一起食用。
1、芡实硬度比较大，所以比较难消化，所以芡实最好不要和难以消化的食品一起食用，这样可能会导致更难消化。
2、芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。
3、有腹胀症状的人更应忌食。腹胀者本身就消化不良，如果食用芡实会使症状更为严重。
难以消化的的食物 1 芡实中含有较多的淀粉和碳水化合物，不易消化，再食用其他的一些难以消化的食物，会加重身体的消化负担，很容易消化不良等身体不适的情况出现，因此食用芡实的时候不建议吃难以消化的食物。 生活中常见的难以消化的食物有：猪肥肉、猪蹄、东坡肉、猪肝、猪肾、糕点、烤肉等。 富含蛋白质的食物 2 芡实是营养丰富的食物，在其营养成分中含有淀粉、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用芡实后增加肠胃的消化负担，此时再吃一些高蛋白食物会增加肠胃的工作，容易出现消化不良的情况。 生活中常见的高蛋白食物有：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、螃蟹、小龙虾等。具有收敛性的食物 3 芡实是具有收敛性的食物，适量食用可以固肾涩精，但是食用过多并且和其他具有收敛性的食物一起食用会导致肠道收缩，加重肠胃内容物排除的难度，严重可能出现便秘情况。 生活中常见的具有收敛性的食物有：石榴皮、柿子、葡萄、红提、竹笋、酸枣、五味子、生香蕉等。富含直链淀粉的食物 4 芡实中含有较多的淀粉，食用过多不好消化，本身消化功能不佳的人群，不宜大量食用，吃芡实的时候再大量食用一些富含直链淀粉的食物，会增加很多的消化负担，进而出现腹胀、腹痛等不适的情况。 生活中常见的富含直链淀粉的食物有：莲子、糙米、筱麦、苦荞麦、干玉米、豌豆、蚕豆等。
通常情况下可以跟鸡肉或者是大骨头一起烹饪的，这也是很正常的烹饪方法，里面放些自己喜欢吃的青菜，就可以吃了。