很多人想用红枣来补血补铁，事实纳明上新鲜宏茄蔽的红枣中铁元素不仅含量不算高，而且属于非血红素铁，吸收性蔽州并不高。鲜枣中真正含量高的是维生素C，有很好的抗氧化作用，但干枣的维生素C就比较低了，此外膳食纤维含量也不低，对改善便秘也有一定的作用。
功效：1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.补气养血：红枣为补核慎养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不改薯敬安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒手敬肝解郁的功效.
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.
作用：
1．增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2．增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3.
保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4．抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5．镇静安神
大枣中所含有黄酮--双-
葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6．抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
红枣有大量的糖类,多种维生素和矿物质,食之具有强身健体,增强免疫力的功效.
2.从大枣中提取的天然植物酸对肝癌细胞有抑制作用,食枣可保肝养肝.
3.大枣中有抑制中枢神经的物质,故可用于镇静安神,助睡眠.
4.枣含有丰富的维生素C和维生素P,可改善人体毛细血管的功能,增加其弹性,对防治心血管疾病有重要作用.
5.枣有降低血清胆固醇,增加血清总蛋白和白蛋白,促进白细胞新陈代谢作用;经常食之有防病抗衰老与养颜益寿作用
补血，补气，镇静。含很多种微量元素
.红枣有大量的糖类,多种维弊念伏生素和矿物质,食之具有强身健体,增强免疫力的功效.
2.从大枣中提取的天然植物酸对肝癌细胞有抑制作用,食枣可保肝养肝.
3.大枣中有抑制中枢神经的物质,故可用于镇静安神,助睡眠.
4.枣含有丰富的维生素C和维生素P,可改善人高搭体毛细血管的功能,增加其弹性,对防治心血管疾病有重要作用.
5.枣有降低血清胆固醇,增加血清总蛋白和白蛋白,促进白细胞新陈代谢作用;经常食之有防病抗衰老与养颜益寿作用.
不过要注意的是:1.腐烂变质的枣记住租携千万不要吃.
2,忌与葱,鱼同食
3,枣味甘而能助湿,食之不当可致腕腹痞闷,食欲差,故湿盛苔腻,当须忌食.
枣子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素销空宽丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增亏孙加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血亏亮管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的键培食品，将它们互相搭配，就成了很好的补血食疗方。
红枣、花生、雀弊桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
红枣有大量的糖类,多种维生素和矿物质,食之具有强身健体,增强免疫力的功效.
2.从大枣中提取的天然植物酸对肝癌细胞有抑制作用,食枣可保肝养肝.
3.大枣中有抑制中枢神经的物质,故可用于镇静安神稿岁唯,助睡眠.
4.枣含有丰富的维生素C和维生素P,可改善人体毛细血管的功能,增加其弹性,对防治心血管疾病有重要作用.
5.枣有降低血清胆固醇,增加血清总蛋白和白蛋白,促进白细胞新陈代谢作用;经常食之有防病抗衰老与养颜益寿作用.