1、银耳莲子红枣汤粘稠的原因是因为烹饪后汤中含有胶质，想要熬出粘稠的汤，首先要注意银耳的选材，购买时不能选择颜色过白的银耳。2、其次在熬煮过程中可以将大火转为小火继简祥续慢炖，这样汤迅首色才会粘稠。
银耳莲子红枣汤口感美味，且具有很拦昌搏高的食用价值。
做前的准备！把你要煮的材料银耳、红枣、冰糖准备好！不过银耳用一般的温度是煮不烂的！吃的时候是脆的所以做出来不好吃！建议你在煮之前把银耳用高压锅拍旁或者蒸汽蒸烂以后煮银耳的水不要倒掉直接加点水把其余的材料红枣放进去！冰糖在汤没煮好之袭乱橡前不要放等汤里的红枣和银耳你觉得可以食用的时候再把冰糖放进去煮10分钟起锅一碗红枣银耳羹也就做好了！那样才叫原汁原味！个人做法如有雷同纯属虚构！哦对了！你说的要四人份要是胃口大可以放两饼！胃口小放一饼就够了！我这里是云南银耳都是饼状的不知道你那陪胡是多大的！望采纳