可以的，紫薯中的花青素很丰富的，对身体有很大的好处的，当然粥或稀饭肯定是紫色的，不用担心，那是天然色素吃下去对身体没有影响的。
做法
1.把去皮的番薯切成胡胡信大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。
2.再次开锅的时候做渗转中小火裤轮，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为度。
3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了，冰糖加在水中而不是快关火时候加。
4.再撒上干桂花，就煮好了。
可以啊，我来教您怎么做：
紫薯稀饭
紫薯的营养很丰富，富含硒元素和花青素
食材
主料大米100g紫薯200g辅料清水1000ml
步骤
1.把米洗净放进砂锅
2.注入1000ml的清水煮粥
3.紫薯去皮切小见方块
4.泡在水里洗去多余的淀粉质
5.稀饭煮到米开花了，把紫薯沥干水放进去一起煮熟
小贴士
我用100g的米，1000ml的宏喊水，因为加了紫薯，煮出来的粥有点稠，如果喜欢稀粥的话要适当的减少米量或者增加水量。只是这样喝的话加一点冰糖更好喝。
紫薯稀饭
原料
主料 紫薯、大米、糯米
辅料 水
做法
将紫薯洗净切块，和搏举大米，糯米，水，一起放入锅里，大火烧开，然后换小火，一直到紫薯软了为止。
小贴士
糯米和大米的比例是1:3.我喜欢煮粥放糯米，感觉那样更稠。
紫薯稀饭
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生基绝碧素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
食材
主料紫薯2根米2杯辅料水适量
步骤
1.锅中烧水
2.紫薯去皮
3.紫薯切块放入锅中
4.2杯米备好
5.米洗净后，等水开倒入
6.中小火熬制熟透即可
小贴士
很简单，无技巧
可以，很好喝的
可以，很好吃
可以呀