1、将里脊肉或牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸迅凯拍菜，小米辣，笋切好。
2、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的米粉或宽面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀，小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫孙液熟。
4、碗底亩羡调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。
方法如下：
主料塌物：番茄2个、米粉100克、鸡蛋2个。
调料：盐4克、生抽3克。
1、材料准备好。
2、锅里加入油加入鸡蛋。
3、快速炒散。
4、然后加入番茄。
5、炒匀加入清水。
6、水开后加入米线。
7、搅拌均匀。
8、再加入盐。做衫誉
9、煮一会。
10、煮至入纯段味加入生抽。
11、炒匀装盘即可。