很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸闹氏收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。
黄豆炖猪蹄的做法
步骤step
1
黄豆洗干净用冷水浸泡
步骤step
2
猪蹄洗干净
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3
猪蹄入锅焯水后沥干水
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4
备好葱姜、大料
步骤step
5
碗中加盐、白砂糖
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6
加酱油、料酒勾兑成汁备用
步骤step
7
葱姜、大料放入压力锅内胆
步骤step
8
浸泡好的黄豆放入压力锅内胆
步骤step
9
焯过水的猪蹄放入压力锅内胆
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10
倒入料汁
步骤step
11
搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电
选择营养炖，软烂档，压力锅开始液弯迅工作。程序结束，解压后即可盛出享用
黄豆炖猪蹄闹此的成品图
黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
1、软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用
先把猪手和黄豆分别用水煮一下
然后就启晌可模者以用高压锅像煮菜一样做就可以
当猪手和黄豆煮过后没有先后一起放锅里就可以
味道自己调
建议少放点醋和料酒类东西......
随自己喜好旦旁薯！！！
主料
黄豆
50g
猪蹄
380g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
冰糖
适量
葱吵和姜蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
醋
适敬碰宽量
开水
适量
啤酒
适量
步骤
1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4.捞出后，把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8.倒入适亮亮量醋。
9.加入开水。
10.倒入黄豆。
11.加入少许啤酒。
12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
13.收汁后，关火加入味精。
14.食用前可撒少许香菜。
小贴士
切猪蹄的时候要小心，生猪蹄非常难切，不要伤到手。
黄豆乎启炖唤陪猪手，猪脚砍块，岁链如清水下锅煮去血水，黄豆提前侵泡，煸炒出香味，同时放入锅中炖熟
黄豆炖猪蹄怎么做？把猪蹄清理干净，切块耐陆埋过水捞出，锅中起油加入猪蹄炖，生昌蚂抽耗油豆瓣酱，悉蠢盐，炒熟。